Як можна помітити з останніх опублікованих рецептів, я страшенно люблю італійську кухню. І вважаю її здоровою з різноманіттям овочів та морепродуктів (обовʼязково опублікую один з найулюбленіших рецептів з баклажанами). Та і чи може бути щось краще, ніж домашня піца ввечері вихідного дня? (Лазанью не рахуємо). Отже, універсальний рецепт тіста. Інгредієнти (на 2 великі або на 4 маленькі піци): В муці …
Колись я почула англійською словосполучення «comfort food» і для мене в це поняття входить майже вся італійська їжа, яку я люблю готувати і не менше їсти 🙂 Тому найулюбленіша і проста у виконанні страва вихідного дня – Лазанья. Інгредієнти: Приготування: До речі, лазанья вона трішки як борщ – теж на другий день навіть смачніша.
Ще коли я була малою і дивилась всі фільми із сестрами Олсен, одним з моїх улюблених був «Одного разу в Римі». Я прямо зараз памʼятаю ту фразу однієї з близнючок: «Це ж колиска історії!». Відтоді я мрію побувати в Італії загалом, і в Римі зокрема. Поки ця мрія відкладається то через карантин, то через війну, час від часу я влаштовую …
Чому саме хліб на заквасці ? Все починалося з натхнення і цікавості, а також виклику собі , і знань про шкідливість промислових дріжджів й відсутність впевненості в тому, що ж покладуть у хліб, який я візьму з прилавка. Потім з’явилося бажання зробити так, як колись робили наші предки, перетворити це на традицію нашої сім’ї. А потім, раптом, це стало магією… …
